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一菜的知识分享
川菜味型:一菜一格|百菜百味
川菜文化历史悠久博大精深,川菜真正的灵魂并不是辣椒,而是它独特的制作方法和一菜一格白菜百味的菜式。接下来小编我将为大家总结一下为什么川菜可以形成如此多的菜式?这或许是因为四川所处的地理位置和川菜的制作方法的......
03-05
湘菜的代表菜|湘菜的特色菜
湘菜是由湘江、洞庭湖和湘西地区的饮食统称,是中国传统历史的八大菜系之一,近代历史上又称湖南菜。湘菜历史由来悠久,早在汉朝就已经形成了。那么拥有璀璨历史的湘菜文化里有什么出名的代表菜吗?金鱼戏莲:“金鱼戏莲”以鱿......
11-26
喜事酒席做什么菜|婚宴一般有哪些菜
美食能够给人们带来好心情,在我们举行婚礼的时候,我们也要仔细斟酌一下我们的菜谱,想一些比较好的婚宴宴席菜单设计。下面,我们一起来看看办喜酒菜谱有哪些菜和婚宴必备菜的内容吧。喜事酒席做什么菜菜肴的数目最好是双数......
11-12
八大菜系之一徽菜指的是安徽菜么?
徽菜是中国著名的八大菜系之一,它有着自己独特的制作手法,而徽菜文化同时也对中国的饮食文化有着重要的影响。很多人常以为徽菜就是安徽菜,其实徽菜并不能算是安徽菜,但是安徽菜可以简称为徽菜。你知道为什么徽菜不能称为......
11-26
白菜不能和什么一起吃|吃白菜的禁忌
白菜自古以来就是十分受欢迎的一种蔬菜,特别是在北方,冬天天气寒冷的时候,很多人都有囤积白菜作为储粮的习惯。它的营养十分的丰富,在冬天吃能很好的起到滋阴润燥的效果。那么本期的健康饮食文化,为你解析。白菜不能和什么......
11-14
中国八大菜系之一的重庆菜
重庆菜是中国八大菜系之一,一首《辣妹子》歌谣不仅唱出了四川人的性格热辣奔放,更是明示了四川人无辣不欢的特点。那么,四川和湖南都吃辣,他们的辣又有什么特点呢?就跟着小编一起了解重庆文化吧!重庆菜,即渝菜。就是在巴渝地......
05-15
像油菜花一般诗意|油菜花节游记600字
原产于欧洲和中亚地区的油菜花,在引入我国之后成为最主要的油料和经济作物之一,而油菜花海盛放时的流光溢彩,更是成为人们心中难以忘怀的灿烂风景。今天的传统节日就为你摘录一篇油菜花节游记,让我们一起来感受油菜花开的......
07-21
八大菜系之一闽菜菜系的特点
闽菜是中国八大菜系之一,经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而形成的,因为福建省面临大海,背负群山,四季温和等特点。所以菜肴多以海鲜为原料烹饪。那么,下面随小编一起来看一下闽菜文化的特点吧!一、烹饪原料......
03-05
淡糟香螺片特点|闽菜着名刀工菜之一
每一种菜系,都会有它独特的菜肴,而菜系中分工明确,并不是说什么菜是第一,那其他菜就排不上,本期闽菜文化,就要来介绍闽菜著名刀工菜之一:淡糟香螺片,让我们一起来看看它的特点,一定不会失望的。淡糟香螺片,福州市汉族传统名菜,属......
08-27
立夏种什么菜|十种自种蔬菜值得一试
每一个季节都有适合种植的菜,而每一个节气也是一样,都有适合每个节气的菜,只要种对时间,那么你就会获得大丰收,那么。在立夏应该种什么菜才是最好呢?让我们一起往下了解了解吧。立夏至小满期间,气候异常,忽冷忽热,并伴有沙尘天......
01-04
苏菜代表菜|苏菜经典菜系盘点
江苏菜,中国汉族八大菜系之一,简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近,因此和浙菜统称江浙菜系。擅长炖、焖、蒸、炒,比较重视调汤。本期小编就要带你去苏菜文化看看苏菜有哪些特色菜。霸王别姬原名龙凤烩。项羽称霸王都彭城(徐州)举......
11-26
鲁菜代表之一|济南奶汤蒲菜
中国是一个美食的国度,“美食者不必是饕餮客”——美食者重在食物的质,而非量。中国有四大菜系,鲁菜便是其中之一,作为着名的菜系,自然有非常多令人垂涎欲滴的美食,济南奶汤蒲菜不知道你尝过吗?本期鲁菜文化为你揭秘。蒲菜是......
11-26
干煸牛肉丝的做法|川菜传统名菜之一
在生活中相信很多人都爱吃牛肉,牛肉不管是凉拌还是爆炒都是极为美味的,大家也常吃这几样做法。那么干煸牛肉丝大家听说过吗?干煸牛肉丝在饮食文化可是源远流长的,也是川菜传统名菜之一,下面就跟着小编一起来看看它的做法吧......
07-30
粤菜系列的招牌菜之一|炸子鸡
鸡一直都是餐桌上的美食,无论是煎炒烹炸还是煮都能够造成美味的食物,鸡肉在许多的菜系中都有着不同的特色,粤菜的招牌菜之一就有炸子鸡。本期粤菜文化带你了解一下炸子鸡。炸子鸡是广东菜的招牌鸡,色泽金黄,外脆内嫩,干香鲜......
11-26
谷雨适合吃什么菜|一定要吃的蔬菜
谷雨是我国二十四节气其中一个节气,也是春季的最后一个节气,在谷雨的时候也离不开蔬菜,那么谷雨适合吃什么菜呢?一定要吃的蔬菜是什么呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!谷雨适合吃什么菜荠菜荠菜这个时候成熟,吃一......
03-03
德国酸菜|与东北酸菜一样酸
中国东北酸菜是东北地区的一种常见特色食物。采用当地的大白菜腌制而成,极具东北特色。那么世界上就只有咱们中国有酸菜吗?不不不,远在得国也有着一样的特色菜。对饮食文化感兴趣的你,让我们一起来看德国酸菜是什么样的呢......
09-01
家常父亲节菜谱|一桌好菜感恩父爱
父爱不像母爱那样春风化雨拂面而来,而是如山一般严肃而厚重,或许做儿女的一时不能理解,但随着岁月的流逝,总会体会到父爱的伟大。再过不久就是2017年的父亲节了,就让老黄历为你推荐几道父亲节的家常菜菜谱,大家一起来学着做......
02-26
粤菜代表菜有什么|粤菜经典菜系
粤菜即广东菜,狭义指广州府菜,也就是一般指广州菜,是中国汉族四大菜系之一,上海世博会以潮州菜作为中国四大菜系粤菜的唯一代表。本期小编就带你去粤菜文化看看粤菜有哪些代表菜。粤菜经典之白切贵妃鸡特点:着名的粤式菜肴......
03-05
羊踏菜园是什么生肖|羊踏菜园打一动物
羊踏菜园说的是从前有个常吃青菜的人,一次吃了羊肉后,梦见五脏神说羊踏破了菜园。后讥笑人贪吃美食却损伤了肠胃打一生肖,那么羊踏菜园是什么生肖呢?羊踏菜园是生肖龙、生肖羊。以下是羊踏菜园是什么生肖(猜什么生肖)的具体......
08-13
中国八大菜系之一|湘菜
湘菜文化是我国传统饮食文化和湖南当地饮食文化的结晶产物,迄今为止湘菜是我国历史最悠久的地方菜。湘菜文化永远都湖南的代名词,提到湖南很多人都会异口同声的说出湘菜。接下来就由小编我向大家总结一下湘菜。湘菜历史......
10-16
清真菜菜谱之一|红烧牛尾
相传红烧牛尾是由秦始皇认证过的美味。具体是怎么样的,往下看看吧,红烧牛尾是清真菜菜谱之一,以牛尾为制作主料,红烧牛尾的烹饪技巧以红烧为主,口味属于家常味。本期陕西文化为你介绍清真菜菜谱之一的红烧牛尾。是陕西传统......
11-27
八大菜系之一|鲁菜的五大特点
鲁菜发源于春秋时期的齐鲁之地,也就是今天的山东省范围,在秦汉时期得到发展,宋代的时候,鲁菜成为了我国的八大菜系之一。那么,从鲁菜文化来看,鲁菜有什么特点呢?一起随小编来看看吧!1、咸鲜为主,突出本味,擅用葱姜蒜,原汁原味原......
03-05
八大菜系之一浙菜菜谱大全
浙菜能成为我国八大菜系之一,其地理位置起着很关键的作用。因浙江地处我国东海之滨,其环境优美、物产丰富,被誉为“鱼米之乡”。才使得其饮食行业的大力发展。那么,下面随小编一起来看一下浙菜文化吧!一、红烧划水主料:鱼尾......
03-05
东北菜属于哪一菜系|你知道吗?
东北菜是鲁菜的一个分支,但有鱼鲁菜不同,它结合了东北三省以及内蒙古东部的地方饮食,自成一体。东北菜极具地方特色,属于中国十大菜系之一。想要了解更多的东北菜文化吗?不妨接着往下看吧。东北地区饮食文化圈,是在漫长的历......
11-27
云南名菜之一|汽锅鸡是什么菜系
汽锅鸡作为云南的一道名菜,早在2000多年前就已经在滇南民间流传。汽锅鸡,因为用汽锅蒸制而得名。配上鸡肉蒸煮,有补虚养身、补血、健脾开胃的调理功效。那么你知道汽锅鸡是什么菜系吗?汽锅鸡是怎么来的呢?本期中国饮食文化......
01-07
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